Składniki:
- 1,3 kg piersi z indyka
- 2 średnie cebule
- spora cukinia
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- mały seler
- 2 ząbki czosnku
- puszeczka koncentratu pomidorowego
- 1 kostka rosołowa
- 2 łyżki sosu sojowego
- olej słonecznikowy
Pierś pokroić w nieduże kawałki i usmażyć w sporym rondlu na złoty kolor wraz z posiekaną cebulą i czosnkiem. Dodać koncentrat, kostkę rosołową, sos sojowy, dolać pół litra wody i dusić na wolnym ogniu około 15-20 minut.
Cukinię pokroić w sporą kostkę, pozostałe jarzyny w 3-4 centymetrowe, drobne słupki. Krótko podsmażyć na patelni i dodać do indyka. Wszystko razem dusić jeszcze ok. 10-15 minut i gotowe.
To danie najlepiej komponuje się z ryżem ugotowanym na sypko. Ogromną zaletą tej potrawy jest to, że można ją błyskawicznie przygotować, a efekt jest naprawdę imponujący. Danie jest bardzo smaczne, zdrowe i pożywne. Polecam!