Składniki:
- kostka margaryny (250g)
- 1,5 szklanki cukru
- 1,5 szklanki mąki
- 5 jaj
- 3 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 6 łyżeczek wody
- zapach arakowy lub rumowy
Margarynę włożyć do garnka i lekko podgrzewając całkowicie rozpuścić. Następnie dodać cukier oraz kakao i mieszać, aż do zgęstnienia całej masy. Zestawić z ognia i ostudzić (część masy odlać na polewę). Do ostudzonej masy dodać żółtka, a następnie powoli mieszając dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dodać zapach i wodę, a na końcu pianę ubitą z białek. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piec przez około 30 minut.
Po wyjęciu z piekarnika ostudzić i wierzch ciasta polać polewą. Murzynek jest zawsze pyszny i lekki. I znika w błyskawicznym tempie.