Składniki:
- 1 kapusta pekińska
- puszka kukurydzy
- 2-3 garście rodzynek
- 3 spore, soczyste pomarańcze lub 7-8 mandarynek
- 2-3 łyżeczki majonezu
Kapustę pokroić na paski o grubości około 1 centymetra, trochę posolić i odstawić na 2-3 minuty. Rodzynki wcześniej włożyć do zimnej wody na 2 minuty, a potem przepłukać wrzątkiem. Do kapusty dodać kukurydzę, namoczone rodzynki oraz majonez. Delikatnie wymieszać. Na koniec dodać pomarańcze pokrojone w nieduże kawałki.
Bardzo smaczna sałatka o ciekawym, egzotycznym smaku. Doskonale pasuje do grilowanego kurczaka marynowanego w miodzie lub mięs przyrządzanych na słodko. Gorąco polecam.