Składniki:
- 1 kg sera
- 8 jaj
- 20 dkg masła
- 40 dkg cukru
- 2 czubate łyżki budyniu waniliowego lub mąki ziemniaczanej
- 1 czubata łyżka kaszy mannej lub mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- rodzynki
- esencja zapachowa pomarańczowa oraz migdałowa
Tłuszcz utrzeć z cukrem, następnie ucierając dodawać po jednym żółtku i jednej łyżce uprzednio zmielonego sera. Dodać budyń, kasze manną i proszek do pieczenia. Następnie dodać zapachy i wcześniej namoczone rodzynki. Na samym końcu dodać delikatnie mieszając ubitą na sztywno pianę z białek. Piec ok. 40 minut.
Taki klasyczny sernik jest po prostu fantastyczny!