- 2 tacki śledzi matijas
- 1 duża cebula
- 1 jabłko
- 4 jajka
- 4 średnie ogóreczki konserwowe
- 2 łyżki majonezu
- Parę gałązek świeżego koperku
Śledzie pokroić na kwadraty i wraz z oliwą przełożyć do salaterki. Cebulę posiekać w drobną kosteczkę i wymieszać ze śledziem tak, aby cebula była dokładnie pokryta olejem. Jeśli oleju będzie za mało dolać 2-3 łyżki oliwy z oliwek. Wstawić do lodówki na 3 godziny.
W między czasie ugotować jajka na twardo, wystudzić i dość grubo pokroić. Jabłko i ogórki pokroić w drobną kostkę. Połączyć z jajkami, dodać majonez i razem wszystko wymieszać. Wyjąć śledzie z lodówki, na wierzchu ułożyć „pierzynkę” z jajek i ogórków, wierzch ozdobić koperkiem i gotowe!
Miłośnicy śledzia na pewno polubią tę propozycję. Wszystkie składniki łączą się w bardzo smaczną kompozycję i razem z kawałkiem dobrego, pełnoziarnistego pieczywa tworzą wspaniałą, zimną zakąskę. Polecam!