Dobre-przepisy.pl - Strona pełna dobrych przepisów.

RSS:
Przepisy

Zupa brokułowa krem.

Składniki:

  • 3 spore brokuły
  • 2 nieduże ziemniaki
  • pół pora
  • mała marchew i pietruszka
  • 1 liść laurowy
  • 2 łyżki stołowe ryżu
  • 2-3 łyżki stołowe gęstej kwaśnej śmietany
  • łyżka masła
  • sól, pieprz

Ziemniaki, pora, marchewkę i pietruszkę obrać, umyć, włożyć do niedużego garnka. Zalać 2 litrami wody, dodać liść laurowy, ryż i gotować 30 minut. Brokuła podzielić na różyczki. Gdy wszystkie warzywa zmiękną, do garnka wrzucić brokuły i gotować dodatkowe 6-7 minut, tak aby zmiękły, ale nie straciły koloru intensywnej zieleni.

Zupę odstawić, gdy nieco ostygnie zmiksować na gładkie puree, doprawić solą i pieprzem, dodać śmietanę, masło i starannie wymieszać. Wspaniała, delikatna w smaku kremowa zupa jest świetnym dopełnieniem prostego obiadu. Wystarczy dodatkowo przyrządzić risotto z mięsem lub rybą albo klasyczne naleśniki z serem i w niedługim czasie mamy gotowy smaczny i zdrowy posiłek. Polecam!

Remik?
Jaki Remik?
Sprawdź sam...